Klik disini -> 🐈 Tiramisu De Saumon Fumé Au Citron Vert

Je vous le disais vendredi, le livre d’Elisabeth Biscarrat gagnante de la saison 2 de Masterchef est bourré de recettes gourmandes et je n’ai pas attendu longtemps avant de tester celle-ci. Ces cupcakes salés au saumon fumé sont délicieux, encore plus avec le topping = le glaçage au citron qui donne du peps à l’ensemble. Dans le livre, ce topping est au citron vert, jus et zestes, mais je n’avais que le jus en petite bouteille, j’ai donc mis le zeste râpé d’un citron jaune. Le décor se fait normalement avec des oeufs de poissons volants parfumés au wasabi mais je n’en avais pas, j’ai donc seulement mis la ciboulette et c’était très bon. Si vous n’avez pas non plus de mascarpone, du St Môret ou du Philadelphia feront aussi bien l’ failli diviser les proportions par deux, me disant que 15 cupcakes, ça ferait beaucoup pour nous 3. Et puis finalement je me suis lancée avec ces proportions-là et je ne regrette pas! Ils ne sont pas très gros et plutôt légers en bouche… Et tant pis si on n’a plus de place pour la suite! Let’s go en cuisine pour préparer ces cupcakes salés au saumon fumé! Pour 15 cupcakes environ 16 chez moi 120 g de saumon fumé 2 oeufs 15 cl de lait 10 cl de crème liquide 7 cl d’huile d’olive 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 brins d’aneth ciselé sel, poivre Pour le topping 1 citron vert 10 brins de ciboulette 250 g de mascarpone 1/2 cc de raifort sel, poivre 1 petite boîte d’oeufs de poissons volants ou de truite ou de lumps Préchauffer le four à 180°. Tailler le saumon fumé en petites lamelles. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait, la crème et l’huile. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Saler pas trop à cause du saumon et poivrer. Mélanger et incorporer le saumon et l’aneth.Pour ma part, j’ai mixé la pâte au thermomix puis ajouter le saumon et l’aneth et mélanger en fonction sens inverse. Placer des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule en silicone ou autre et y répartir la préparation jusqu’à 5 mm du bord. Enfourner et laisser cuire 25 min la pointe du couteau doit ressortir sèche. Démouler sur une grille et laisser complètement refroidir. Préparer le topping presser et râper le zeste du citron. Ciseler très finement la ciboulette. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le raifort, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer. Mettre la préparation dans une poche munie d’une douille cannelée. Déposer le topping sur les cupcakes refroidis et décorer de ciboulette et d’oeufs de poisson.

Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 15 minutes Nombre de personnes 8 Print Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert Ingredients Liste des ingrédients Instructions 20 cl Lait 3 Oeufs 80 g Beurre fondu 1 cuil. à café Curry 1 cuil. à soupe Graines de pavot 255 g Mélange spécial pour pâtes à crêpesgaufres et pancakes MAIZENA Pour la garniture des gaufres 2 tranches Saumon fumé 20 cl Crème liquide entière 1 Citron vert Poivre du moulin Mélangez le lait et les œufs dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez 255 g de Mélange spécial pour pâtes à crêpes, gaufres et pancakes MAIZENA, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajoutez dans la pâte les graines de pavot et le curry. Faites cuire dans un gaufrier légèrement huilé et bien chaud. Réalisez la chantilly en fouettant la crème bien froide dans un bol bien froid également. Terminez en assaisonnant de poivre et de zestes de citron vert. Coupez les gaufres en quatre, puis disposez dans les creux des pointes de chantilly ainsi que des petites lamelles de saumon fumé. 5 stars - based on 1 reviews Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert La source originale de la recette Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert est disponible sur Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert N’hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert et nous dire ce que vous en avez pensé. Recette Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert – Recipe Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert Passionné par l’art de bien manger ou par celui de bien cuisiner ? Les deux ? Parfait ! Aucun ? Impossible, vous n’auriez aucune raison de vous trouver sur cette page… Votre grand-mère avait l’habitude de vous gâter avec des plats dont le secret n’était autre que posséder des mains de grand-mère, mais vous êtes parti à la recherche de ces recettes ? Vous êtes au bon endroit ! Passionnés du sujet comme vous, nous avons fait nos petites recherches pour ramasser et vous présenter une sélection des meilleures recettes. 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